Wieso gibt es ein Haltbarkeitsdatum auf Salzpackungen?

Salz an sich hat kein Verfallsdatum. Es hält immer. Auf dem Bad Reichenhaller Markensalz ist das lediglich die Loskennzeichnung "L", so dass man den Produktionstag bestimmen kann. Die anderen Salze haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), weil z. B. die zugesetzten Gewürze an Geschmack bzw. Aroma verliefern können. Auch die Zugaben von Jod und Fluorid können sich teilweise verflüchtigen.